СОДЕРЖАНИЕ:

В тибетской медицине диета при гастрите назначается для того, чтобы устранить причину этого заболевания – дисбаланс основ Слизь и Ветер.

Лечебное питание при гастрите, с точки зрения тибетской медицины

Гастрит – это воспаление слизистой оболочки желудка, которое может сопровождаться повышением или понижением кислотности желудочного сока.

Соответственно различают гастрит с повышенной кислотностью и с пониженной кислотностью. Обе формы заболевания относятся к болезням холода, поэтому лечебное питание при гастрите должно быть согревающим.

Основа Слизь отвечает за все слизистые поверхности, в частности, за секреторную функцию слизистой оболочки желудка, то есть за выработку желудочного сока. Кроме того, эта основа отвечает за иммунитет, снижение которого приводит к активизации бактерии Хеликобактер Пилори и развитию воспалительного процесса. Хеликобактер Пилори – не причина гастрита. Причина болезни состоит в ее активизации из-за пониженного иммунитета. Таким образом, причина гастрита – снижение иммунитета, за который отвечает основа Слизь.

Батомункуева Туяна Цыденовна
Батомункуева Туяна Цыденовна Врач-рефлексотерапевт, гирудотерапевт. Врач высшей квалификационной категории Стаж 36 лет

То есть дисбаланс Слизи. Но не только.

Работа желудка находится под управлением еще одной основы – Ветра, то есть нервной системы.

Основа Ветер отвечает за перистальтику желудка и выработку желудочного сока, которая зависит от баланса вегетативной системы, а именно - симпатической и парасимпатической нервных систем.

С точки зрения тибетской медицины, лечебное питание при гастрите должно устранить причины дисбаланса основ Ветер и Слизь и способствовать восстановлению баланса этих основ.

В качестве лечебного средства диета при гастрите повышает эффективность фитотерапии, иглоукалывания, моксотерапии и закрепляет достигнутые результаты лечения.

Какое питание нужно исключить при гастрите

1. При гастрите нужно исключить питание, которое вызывает дисбаланс Ветра:

  • перекусы набегу, всухомятку,
  • прием пищи в состоянии возбуждения и стресса,
  • беспорядочное, нерегулярное питание,
  • недоедание, голодание,
  • злоупотребление грубой, сухой пищей,
  • злоупотребление сильно охлаждающими продуктами,
  • употребление газированных напитков,
  • злоупотребление пищей и напитками горького вкуса.

К сильно охлаждающим продуктам относятся, в частности, кисломолочные продукты низкой жирности, сырые овощи, листовые салаты, цитрусовые, употребление которых крайне нежелательно при гастрите.

Следует уменьшить или исключить употребление таких продуктов как отруби, гречка, галеты, цельнозерновой хлеб, цельнозерновая мука.

2. Следует исключить питание, которое вызывает дисбаланс Слизи:

  • злоупотребление жирной пищей, особенно вредными жирами – куриным, утиным, говяжьим жиром, пальмовым маслом и др.,
  • переедание,
  • подгоревшую, пережаренную, недоваренную, тяжелую (неудобоваримую) пищу,
  • подгнившие корнеплоды, овощи, зелень,
  • злоупотребление охлаждающими продуктами, особенно сладкого вкуса - сахаром, сливочным маслом, хлебом и макаронами из мягкой пшеницы, молоком и молочными продуктами, бобовыми,
  • холодную пищу, в частности, холодные закуски из холодильника.

Для основы Слизь очень вредно запивать пищу холодными напитками – это резко замедляет пищеварение, снижает местный иммунитет и служит не только фактором развития гастрита, но и причиной лишнего веса, ожирения.

Диета при гастрите

1. Еда и питье должны быть теплыми, не холодными и не горячими.

2. Питание должно быть дробным - небольшими порциями 4 – 6 раз в день, чтобы избегать переедания и больших перерывов в еде. Мерой одной порции еды можно считать объем сжатого кулака или горсти.

3. Лучшее питье – это теплая вода или некрепкий чай. Объем выпитой за едой жидкости не должен более чем в два раза превышать объем пищи.

4. Полезны нейтральные продукты - хлеб и макароны из твердой (южной) пшеницы, топленое масло, овсянка, телятина, говядина, авокадо, рис, морковь.

5. Полезны умеренно согревающие продукты – нежирная морская и речная рыба (лосось, треска, судак, хек, минтай, навага, др.), нежирная баранина, морепродукты, нежирное мясо птицы (курицы, индейки), мясо кролика, яйца, тыква, подсолнечные и тыквенные семечки.

5. Нежелательно употреблять продукты, долго хранившиеся в холодильнике. Пища должна быть свежеприготовленной, сочной (не сухой).

6. Есть нужно в спокойной и комфортной обстановке, сосредоточившись на еде. Крайне нежелательно за едой смотреть телевизор, общаться в соцсетях, работать за компьютером.

7. Питание должно быть регулярным. Принимать еду желательно в одно и то же время.

8. Овощи – картофель, цветную капусту, брокколи, свеклу, морковь, помидоры и др. нужно употреблять в тушеном, отварном, запеченном, паровом виде.

9. Полезно добавление мягких пряностей – куркумы, кардамона, корицы, кориандра, мускатного ореха.

10. Следует исключить сильно согревающие продукты - имбирь, репу, редьку, хрен, горчицу.

11. Жарить продукты можно на гриле или на топленом масле, но следует избегать того, чтобы они стали пережаренными или подгоревшими.

12. Следует избегать очень острой пищи, копченостей, колбас, консервов (мясных, овощных, рыбных), маринадов, солений, вяленых, сушеных продуктов.

Дополнительные правила

1. Пересоленная пища вредна при гастрите. С другой стороны, бессолевые диеты не менее вредны, так как провоцируют дисбаланс основы Слизь, который служит одной из главных причин гастрита.

2. То же относится и к пряностям. Острые, сильно согревающие пряности при гастрите противопоказаны. Однако пресная пища вредна для Слизи. Кроме того, пряности положительно влияют на основу Ветер. Поэтому при гастрите пряности в пищу добавлять нужно, но умеренно и выбирая мягкие, не острые.

3. Избыток жира при гастрите вреден, однако полный отказ от жиров не менее вреден, поскольку жирная пища провоцирует дисбаланс Слизи, а недостаток жиров – дисбаланс Ветра.

Подсолнечное масло согревает, поэтому также полезно. Менее полезны кукурузное, рапсовое, оливковое масла. Совершенно не полезно пальмовое масло и животные жиры.

В частности, вредно жирное мясо. Перед приготовлением курицы с нее желательно удалять кожу и жир.

4. Переедание и голодание одинаково вредны при гастрите. Это значит, что нельзя употреблять пищу прежде, чем переварилась ранее съеденная, но и нельзя делать большие перерывы в еде. Питание должно быть дробным.

Крайне вредны при гастрите «строгие» голодные диеты, особенно те, что основаны на сырых овощах, фруктах, цитрусовых и зелени.

5. Фрукты и ягоды при гастрите нужно выбирать сладкие – бананы, груши и др. Кислые фрукты и ягоды при гастрите противопоказаны.

Например, яблоки нужно выбирать только самые сладкие и употреблять их только после термической обработки.

6. Яйца лучше употреблять в виде омлета или всмятку.

7. Манная, перловая, ячневая, пшенная и кукурузная каши провоцируют дисбаланс Слизи, поэтому нежелательны. Гречневая каша может спровоцировать дисбаланс Ветра, поэтому тоже нежелательна.

8. Молоко и молочные продукты в целом негативно влияют на основу Слизь, поэтому при гастрите их употребление лучше сократить.

С другой стороны, допустимо употребление сладкого творога, но только после термической обработки – в виде запеканки, сырников.

Почему важно соблюдать диету при гастрите?

С точки зрения тибетской медицины, от желудочного пищеварения завит уровень тепла тела. При его недостатке развиваются болезни холода.

Гастрит означает нарушение желудочного пищеварения.

Поэтому опасность гастрита состоит не только в воспалительном процессе как таковом и риске развития язвы желудка, но и в том, что он может дать толчок к развитию множества других заболеваний, в частности, обменных, гормональных нарушений, болезней суставов, хронических заболеваний дыхательных путей и др.

Правильное питание помогает избежать этих заболеваний.